Música e Vinho Centro América FM, uma ótima manhã para você. A região do Vale do Coutchagua já foi eleita, em 2003, como a melhor região vinícola do mundo pela wine enthusiast, e nessa região se estabeleceu a vinha bisqueira, a pioneira do Vale do Coutchagua desde 1980, com vinhas plantadas desde 1965. A vinha ganhou destaque em 2002, quando o La Roya Merlot da Safra de 2000 foi nomeado o melhor merlot do mundo durante a International Wine Challenge, em Londres, e em 2014, quando a revista Wine Spectator incluiu o La Roya Serrada Safra de 2012 na lista dos 100 melhores vinhos do mundo.

Como uma apaixonada por Sauvignon Blanc, degustei o La Roya Gran Reserva Sauvignon Blanc, que tem um diferencial na colheita. A uva é colhida em duas fases, com diferença de 10 dias entre a primeira e a segunda colheita, e isso faz uma grande diferença. Diferença. Uvas quanto mais maduras, maior o grau de doçura. O vinho é brilhante, com uma suavidade em boca, como uma mousse. Delicados aromas de frutas doces, além dos herbáceos, como pimenta verde e aspargos. Um vinho bastante persistente e de final elegante.

Perfeito para peixes, cevites, queijos frescos ou até uma massa com recheio de búfala e ervas frescas. Um vinho com colher, tem duas fases, é o primeiro que eu degustei. E assim, vamos buscando novidades e tendências no mundo do vinho. E você, está degustando o quê? Eu quero saber a sua degustação. Novos vinhos, novas formas de se elaborar, novos países, regiões e também uvas. É só compartilhar conosco usando a #Musica&Vinho através das redes sociais.